Was ist EM?

Kürzlich fand in Übelbach darüber ein Vortrag statt. Hier soll kurz erklärt werden, was diese Abkürzung bedeutet, womit sie zusammenhängt und was sie bewirkt. EM ist die Abkürzung des Begriffes Effektive Mikroorganismen. Sie wurden vom japanischen Agrarwissenschaftler und Hochschullehrer Prof. Dr. Teruo Higa entdeckt und finden seit 1982 internationale Verwendung. EM 1 ist eine Multimikrobenmischung von hauptsächlich Milchsäure- und Photosynthesebakterien, Hefen und fermentaktiven Pilzen, von denen die meisten für die Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden oder darin vorkommen (Sauerkraut, Bier, Joghurt, etc.).
Wird diese Mischung aus natürlich vorkommenden und nicht genveränderten Mikroorganismen mit organischem Material zusammengebracht, produzieren die Mikroorganismen eine Fülle von nützlichen Substanzen wie Vitamine, organische Säuren, mineralische Chelatverbindungen und unterschiedliche Antioxidantien.
Mehr Informationen über EM erhalten Sie bei Frau Luise Ziesler, Übelbach!
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                                                                                                                                                    Silberwürfel, April 2009